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生食新鲜的蟹籽可以直接生食,这是最简单的吃法将蟹籽放入冰箱冷藏后,直接用小勺舀取食用,可以搭配一点酱油或者芥末,味道鲜美寿司和刺身在日本料理中,蟹籽常常用于制作寿司和刺身将蟹籽铺在醋饭上,制成寿司,或者直接放在鱼片上,作为刺身的一部分这样的吃法可以很好地保留蟹籽的原味沙。