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一般来说,大闸蟹的蒸煮时间应该在1020分钟之间,具体时间取决于蒸锅的功率和大闸蟹的重量 建议先将水烧开,然后将大闸蟹放入蒸锅,用大火蒸1015分钟,这样可以保证大闸蟹完全熟透,同时保持其鲜嫩的口感 如果蒸锅功率较小,或者大闸蟹的重量较重,可以适当延长蒸煮时间在食用时,可以在大闸蟹表面撒上一些葱姜蒜