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刺猬的脑肉脂肪油心肝胆及皮都可供药用刺猬的皮，中药材名称为刺猬皮，主要成分是由角蛋白胶原蛋白和脂肪组成主要功用是降气定痛，凉血止血治反胃吐食，腹痛疝气，肠风痣漏，遗精刺猬的脑，中药材名称为猬脑，主要成分为去甲肾上腺素，主要用于治疗狼瘘刺猬的肉，中药材名称为猬肉；刺猬吃了有多种好处一营养滋补 刺猬肉质
