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1、12月份淡水的螃蟹最好吃,海里的也不错,还有十二月份的大闸蟹还是可以吃的,大闸蟹的成熟期是九月中旬至十二月,其中九月至十月是雌蟹好吃,肉嫩十月份之后是雄蟹好吃,蟹膏非常厚腻,肉也很美味十二月是螃蟹的最后使用期限,螃蟹在十二月份微微受冻受寒肉质会紧缩,口感更佳细腻有弹性,但大多螃蟹还。