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1、3醉蟹的季节醉蟹通常在秋季制作，因为此时蟹肉最为肥美农历九月和十月是阳澄湖醉蟹的最佳季节4醉蟹的品种河蟹和湖蟹都可以制作醉蟹，但湖蟹的质量通常更为优良阳澄湖的醉蟹使用的是阳澄湖湖蟹，其特点是蟹肉鲜美蟹黄饱满壳薄5醉蟹的口感醉蟹的口感鲜美，蟹肉细腻，蟹黄浓郁，口感醇香。2、大闸蟹是9月份才开始上市
