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西门塔尔牛原产于瑞士,并不是纯种肉用牛,而是乳肉兼用品种但由于西门塔尔牛产乳量高,产肉性能也并不比专门化肉牛品种差,役用性能也很好,是乳肉役兼用的大型品种从1990年山东省畜牧局牛羊养殖基地引进该品种此品种被畜牧界称为全能牛我国从国外引进肉牛品种始于20世纪初,但大部分都是新中国成立后才引;西门塔尔