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过夜螃蟹可以吃如果食用者将螃蟹及时放置于冰箱中，在低温状态下保存，通常能够将螃蟹保存得比较好，不会出现变质的情况隔夜后，如果螃蟹不存在变色异味等异常情况，一般是可以吃的如果食用者没有将螃蟹在低温状态下保存好，导致螃蟹出现了变质的情况，比如已经变色或者能够闻到臭味，则通常不可以吃；螃蟹能不能过夜再吃
