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不可以,2020年9月,国家林草局发布了关于规范禁食野生动物分类管理范围的通知,对刺猬禁止以食用为目的的养殖活动,允许用于药用,展示,科研等非食用性目的的养殖作为北京市保护野生动物,黑龙江刺猬成为了136种二级保护动物中的一员,受到了法律保护该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布。刺猬属