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1、可以刺猬肉可以炒着吃,炒出来的刺猬肉更加嫩滑,与新鲜蔬菜一起炒非常好吃,比如芹菜炒刺猬肉黄瓜炒刺猬肉刺猬肉可以炖汤,搭配萝卜竹笋土豆等食材,加入八角茴香等中药材调料,这样炖出来的刺猬肉汤非常鲜美刺猬肉也可以烤着吃,做法和烤羊肉一样,所放调料也差不多不过需要注意的是;先将葱姜用油煸香,然后加入刺猬