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1、回答刺猬能吃刺猬汤味道非常鲜美其做法是首先把它杀了扒皮清除内胀,洗干静切成块状入热水内焯一下然后静水下锅放入姜八角待水开后改小火炖30分钟后加盐继续炖过10分种后放入香菜葱丝麻油装盘即可;1 刺猬被归类为国家三有保护动物,这意味着它们受到法律保护,不允许食用2 作为136种二级保护动物之一,刺猬