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在农村腊八之后人们开始杀猪宰鸡,把猪肉切成块,放在大缸中送到仓房里冻起来,以备节日期间食用过年时,将酸菜肥肉和血肠放在大锅里炖,这便是人们常说的“杀猪菜”大年三十晚上辞旧迎新,一定要吃饺子,在饺子中包上硬币或者花生果仁,谁吃到了这样的饺子预示着在新的一年里福气多多东北地区指。