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1、1将刺猬直接裹在泥里，放入烤箱，烘烤后取出2清除泥土因为刺猬刺被泥弄脏，所以清除泥土，用水清洗3撕下肉，蘸盐和胡椒吃。2、1 首先，将新鲜的刺猬肉剔除白筋，放入沸水中焯水，以去除土腥味然后取出洗净，沥干水分，并横着切成薄片，放入碗中加入10克湿淀粉10克绍酒和2克精盐，拌匀2 将玉兰片和香菇切成
