什么品种的甲鱼好吃

什么品种的甲鱼好吃(什么品种甲鱼好吃又营养价值高)

1、中华鳖学名Pelodiscus sinensis这是最常见的甲鱼品种之一，也是市面上最容易购买到的中华鳖肉质鲜美，富含蛋白质维生素和微量元素，是制作甲鱼汤的首选品种金钱鳖学名Cuora trifasciata金钱鳖体型较小，背甲上有独特的花纹，因此得名它的肉质细嫩，汤味浓郁，适合用来炖汤黄喉；我