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1、4蟹心它是六角形的,藏在蟹肚中间,黄膏最厚的地方,不能吃打开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,带有白色片状晒纤维的蟹心就在黄糊和黑色膜衣之间如何判断螃蟹是生是死螃蟹送回家后,可以马上放入水中,活螃蟹很快就会开始起泡也可以拿起蟹背轻轻摇一摇如果蟹爪很结实,开始颤动,也说明螃。2、1螃蟹的蟹鳃位置打开蟹