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野生刺猬不能捕食,属于二级保护动物,受法律保护人工饲养的刺猬可以食用,它是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增。如何食用刺猬,刺猬食用时的制法为1首先,将刺猬肉洗净,切片,黄瓜去瓤洗净,切片,水发木耳去杂洗净,撕小片2然后,油锅烧热,投入葱姜。这个刺猬对人是有威胁的,身上长了好多的刺刺,我想