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能吃,但注意保存方法螃蟹富含蛋白质,秋季环境温度还比较高,即便烹调后也极易增殖细菌不建议提前烹调之后放几小时再吃,最好是趁热吃掉保存方法如下一煮熟了的螃蟹由于螃蟹容易死,有不少人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透保存建议可以先用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处,可以保鲜68。