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螃蟹是食性很杂的动物，在自然条件下以水草腐殖质为食物，喜欢吃动物的尸体还有螺蚌子等，在缺乏食物是还会同类相残甚至吞下自己所抱的卵螃蟹有掘穴居住的习性，白天多隐蔽于洞穴中，夜晚才出洞觅食，其生长过程是伴随幼体蜕皮仔幼蟹或成螺蜕皮进行的河蟹青蟹花蟹梭子蟹关公蟹等为螃蟹；人工养殖的青蟹，对饵料无严格的选择
