蟹棒是高蛋白食物吗

蟹棒是高蛋白食物吗(蟹棒是高蛋白食物吗百度百科)

蟹棒食品加工主要有两种工艺，其成品的形态及肉质有所不同，但味道基本一致一种是将鱼糜先涂成薄片，经蒸煮火烤轧条纹后再卷成卷状，成品展开后可将鱼肉顺着条纹撕成细条状而制得蟹棒另一种是将鱼糜直接充填成圆柱形，然后经蒸煮而成，这一种产品在成型前的配料中加入预先制作好的人工蟹肉。