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1 刺猬，作为刺猬科成员，是一种分布广泛的野生动物在中国各地，它们不难找到，并且全年都适合捕捉2 猬肉因其独特风味，被视为一种美味的野味除了肉质，刺猬的心脏大脑肝脏肾脏和脂肪都具有一定的药用价值3 特别是猬皮，在传统医学中极具重要性历史上被称为“异香”或“仙人衣”。刺猬是一种药用小兽，经济价值很高刺
