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1、牛尾含有蛋白质脂肪维生素等成分牛尾食疗作用牛尾性味甘平具有有补气养血强筋骨的功效牛尾做法指导牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同牛尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里尾巴富含胶质风味十足，加在砂锅菜或；1 牛尾巴的膻味较淡，油腻感少，味道
