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瘤鸭(柳腰主动顶幢迎合)

2024-06-23 17:50:01 2

如图 ， 疣鼻栖鸭番鸭 学名 鸭科 Anatidae 栖鸭属 Cairina 鸟类 下图为 疣鼻栖鸭 Cairina moschata ，俗称 香醇雁鸳鸯鸭瘤头鸭麝香鸭红脸鸭红鼻鸭 最大特征为裸处有红色肉疣，故称红面鸭，是做为杂交肉鸭之父系之用卵成干酪色台湾菜中的姜母；我国目前福建省瘤头鸭番鸭和半番鸭的饲养量最大，年出栏量超过1亿只，约占全国出栏总量的50%浙江江苏江西广东广西等省区饲养了一定数量的番鸭番鸭和半番鸭的生长速度较北京鸭慢，但是较肉蛋兼用型肉鸭快具有体形大胸肉率高肉质好的特点，深受我国南方居民的偏爱根据番鸭和半。

番鸭学名Cairina moschata，是家禽的一种，又叫瘤头鸭洋鸭麝鸭腾鸭，与家鸭同属不同种番鸭原产于南美洲及中美洲，中国华南地区饲养较多番鸭这种四不象般的珍，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小，据说在这里有300余年的饲养历史，是国内外少见的名特优；最好不要吃，安全起见，因为长瘤的话，要是扩散的话，身体里都有病毒，这样吃了对咱们的身体也有一定的危害，还是不吃的好。

易管理瘤头鸭与家鸭杂交产生的一代杂种称半番，亦称骡鸭，无繁殖能力，雌雄体重相似性情驯顺，耐粗饲，增重快而肉质好，被广泛用于肉鸭和肥肝生产其与北京鸭的杂交一代7～10周龄活重达3～5千克，瘦肉率高，肉质细嫩，至3～4月龄经专门填肥，每只可产500～700克重的肥肝；番鸭肉低脂肪，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%－25%，比畜肉含量高得多鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉。

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1、瘦肉多，蛋白质含量高番鸭素被视为补壮身体的珍品，因其营养丰富而受到消费者的欢迎，经长期驯化，早已成为良种肉用鸭用番鸭与普通家鸭杂交，产生杂交种，称为骡鸭，有人称半番鸭，其体型介于家鸭与番鸭之间，无皮瘤杂交后代具有较强杂交优势，但杂交受精率低，大规模饲养受到一定影响。

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2、鸭子头上的红色疙瘩是火鸭，火鸭，也叫骡鸭，因为其头上长了一坨红色的肉瘤，也被称为瘤头鸭，火鸭是经过人工驯化，由绿头鸭和野生鸭杂交而成的，其体型与家鸭类似，体硕大肉质鲜嫩，肉味鲜美，且具有野鸭的抗病能力强耐粗饲易育肥等优点，经常被作为肉用型。

3、可以的，可以的两样合在一起炖是最营养的。

4、它叫瘤头鸭又名麝香鸭疣鼻栖鸭番鸭或巴西鸭欧洲许多国家称之为火鸡鸭，在法国则称为蛮鸭，与其他家鸭不同属，是新大陆栖鸭属的唯一代表现已被视为家鸭的一种鸟纲雁形目，鸭科，栖鸭属瘤头鸭与一般家鸭的外貌截然不同体躯长而宽，前后窄小呈纺锤形，与地面呈水平状态，头。

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番鸭又叫瘤头鸭，洋鸭在繁殖季节，公鸭能散发出浓烈的麝香气味，所以又称麝香鸭外貌特征该鸭体形优美，头大颈粗，体型前后窄中间宽，如纺锤状，胸宽扁平，站立时体躯与地面平行喙基部和头部两侧有红色皮瘤，不生长羽毛腿短而粗壮，胸腿肌肉很发达翅膀长达尾部，能作短距离飞翔水鸭。

没什么事，因为瘤经过煮细胞已经破坏了。

是疣鼻栖鸭？俗称“番鸭”或者“瘤鸭”疣鼻栖鸭是种原产于中南美洲的家禽，面部皮肤裸露，并具有红色或暗红色的肉瘤，尤其是成年雄鸭疣鼻栖鸭身长6684厘米，翼展120厘米，雌鸭体重1250克，雄鸭体重3000克体态健壮肥大，体躯略扁，前尖后窄，呈长椭圆形头大而粗短，喙较短而窄，鲜红或暗红。

原产中南美洲热带森林，至今墨西哥巴西和巴拉圭仍有野生种番鸭与家鸭杂交，其后代无繁殖能力，俗称骡鸭瘤头鸭分布于气候温暖多雨的南美洲和中美洲亚热带地区，是不太喜水而善飞的森林禽种，至今在墨西哥巴西和巴拉圭还可见到野生瘤头鸭。

番鸭又叫瘤头鸭洋鸭麝鸭，学名Cairna moschata，与一般家鸭同种不同属番鸭主产于古田福州市郊和龙海等地，分布于福清莆田晋江长泰龙岩大田浦城等市县闽北主产区在古田县一带，饲养黑色番鸭，公鸭运销本省闽东闽北各地，作生产“半番”之用它的配种能力强，受精率高。

瘤鸭
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