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梭子蟹蒸着吃(梭子蟹蒸着吃怎么吃)

2025-02-04 07:20:01 0

第三步，蒸熟后出锅，生姜切末，加醋生抽和白糖调成蘸汁，蘸着食用就可以了小贴士1梭子蟹要洗刷干净了，腹部还是挺脏的，用不用的牙刷，这样比较干净2螃蟹要背朝下放着蒸，这样蒸螃蟹，蟹黄和蟹膏不容易流出来3吃螃蟹要搭配生姜和醋，因为螃蟹寒性，生姜和醋热性，正好抵消梭子。

清蒸梭子蟹时，建议冷水入锅清蒸，能够减少断腿缺钳的情况，而且蒸出的蟹肉更细嫩清蒸梭子蟹的最佳时间大约为10至13分钟，蒸好之后就可以关火了，然后再利用锅中热气，让梭子蟹再焖3至5分钟，巩固熟透，也能让蟹肉吸收水分，肉感更饱满，更鲜嫩梭子蟹的挑选方法 1捏蟹壳捏一下蟹壳看看螃蟹是否。

1我们先把梭子蟹流水冲洗干净，如果有脏的地方，可以用牙刷刷一刷2清洗完后，把螃蟹腹部朝上放置在蒸盘上摆好，这样可以避免美味的汤汁外流3每个梭子蟹上放一片生姜，然后锅中烧水，水开后放入梭子蟹继续大火蒸13分钟到15分钟左右4接下来我们把生姜切成末5姜里倒入醋，因为蟹性寒。

梭子蟹蒸着吃(梭子蟹蒸着吃怎么吃)

3放入梭子蟹，隔水蒸12分钟4用姜末生抽糖和胡椒粉做成蘸汁，吃的时候沾上即可清蒸梭子蟹注意几点 1梭子蟹肉质细嫩，富含蛋白质脂肪及多种矿物质，对人体有很好的滋补作用2螃蟹不能和柿子同吃，否则会造成恶心呕吐腹痛腹泻等不适3过敏体质虚寒胆固醇过高人士肝炎患者。

1015分钟梭子蟹蒸的的时间是按照重量来划分的，一般三两组以下的蟹蒸十分钟左右就可以了，之后每增加一两的重量就要比原先多蒸两三分钟一般都会直接蒸15分钟左右，最好在腹部放一些生姜，这样蒸出来的梭子蟹刚刚熟，没有蒸过头，味道很鲜美。

1蒸梭子蟹之前先放入姜片，姜片不仅能起到去腥的作用，还能祛除寒性呢，和梭子蟹搭在一块是极好的2梭子蟹用刷子清洗干净后，放入锅里面蒸，放入姜末，香醋糖，然后大火蒸15分钟3吃梭子蟹的时候蘸点姜醋汁能够去除腥味哦，十分钟就能品尝到的美味你值得拥有哦食用梭子蟹的注意事项不吃死蟹。

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梭子蟹蒸着吃

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